تغليف الوجبات الجاهزة بالتفريغ

مرحبًا بكم لزيارة مصنعنا في أي وقت!

tel icon

خط ساخن وواتساب +1-2137299472

الحلول

تغليف الوجبات الجاهزة بالتفريغ

تغليف الوجبات الجاهزة بالتفريغ

الحلول

إطالة مدة الصلاحية: إزالة الأكسجين لمنع نمو الميكروبات والأكسدة. خصائص الحفظ: منع التسرب والكسر، والحفاظ على قوام وشكل الطبق. التكيف مع التوزيع: تحمل متطلبات درجة الحرارة والضغط في الظروف المحيطة/المبردة/المجمدة. الامتثال والسلامة: مطابقة لمعايير مواد ملامسة الطعام (GB 4806)، مع وضع ملصقات كاملة ودقيقة.

الأهداف الأساسية

 

  • إطالة مدة الصلاحية:إزالة الأكسجين لمنع نمو الميكروبات والأكسدة.

  • خصائص الحفظ:منع التسرب والكسر، والحفاظ على ملمس وشكل الطبق.

  • التكيف مع التوزيع:تحمل متطلبات درجة الحرارة والضغط للخدمات اللوجستية المحيطة / المبردة / المجمدة.

  • الامتثال والسلامة: يتوافق مع معايير مواد ملامسة الطعام (GB 4806)، مع وضع العلامات الكاملة والدقيقة.

 

مطابقة المعدات

نوع المعدات الخصائص الأساسية السيناريوهات المناسبة اقتراحات النماذج
آلة تغليف الفراغ بغرفة واحدة صغيرة، يدوية، منخفضة التكلفة ورش عمل صغيرة (الإنتاج اليومي < 500 وحدة) SR650/2S، SR600
آلة تغليف مفرغ من الهواء على شكل خزانة شبه آلية، حجرة قابلة للإمالة أطباق غنية بالسوائل (الشوربات، الكاري) SR650/500
آلة تغليف مفرغ من الهواء دوارة آلية بالكامل، سرعة عالية (10-30 كيس/دقيقة) إنتاج ضخم في المصنع SR1100
تغليف مفرغ من الهواء على شكل جلد آلة الفيلم متوافق مع المنتج، ذو جاذبية بصرية عالية منتجات فاخرة (شرائح اللحم، المأكولات البحرية) SR520، SR580، SR860

تحسين العمليات

 

  • 01
    أطباق غنية بالسوائل

    استخدم حجرة فراغ قابلة للإمالة + ميزات احتواء السوائل الداخلية، مقترنة بأكياس قائمة + صمامات تفريغ أحادية الاتجاه (تمنع انتفاخ الكيس أثناء إعادة التسخين).

  • 02
    العناصر القابلة للكسر (الخضراوات/التوفو)

    اختر الأغشية الناعمة + طبقات التبطين الشبكية، وخفض مستوى الفراغ إلى -0.07 ~ -0.08 ميجا باسكال.

  • 03
    إطالة مدة الصلاحية

    اجمع بين التعبئة المفرغة من الهواء والتعقيم (على سبيل المثال، تعقيم عالي الضغط بدرجة حرارة 121 درجة مئوية للأطباق المحيطة، والبسترة للأطباق المبردة). يمكن إضافة مواد امتصاص/مجففات الأكسجين.

 

مراقبة الجودة وأمثلة السيناريوهات النموذجية

مراقبة الجودة

مطابقة المواد:اختر موردين حاصلين على تراخيص إنتاج. اختبر كل دفعة من حيث خصائص العزل ومقاومة الحرارة.

فحص العملية:أجرِ اختبارات سلامة الختم كل ساعة (لا توجد فقاعات في حمام الماء ذي الضغط السالب). تحقق من مستويات الفراغ لكل دفعة.

امتثال الملصق: ضع الملصق وفقًا للمعيار GB 7718، مع ذكر المكونات ومدة الصلاحية وظروف التخزين، وضع علامة واضحة "للاتصال بالطعام".

 

أمثلة نموذجية للسيناريوهات

لحم خنزير مطهو ببطء في درجة حرارة الغرفة: كيس من مادة PET/AL/PE -> آلة تفريغ دوارة (-0.095 ميجا باسكال) -> تعقيم بدرجة حرارة 121 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة -> سلامة الختم / الاختبار الميكروبيولوجي.

لحم مجمد:تغليف جلدي بغشاء PA/PE لشريحة اللحم + قالب عمودي وملء وختم لكيس الصلصة -> تجميد عند درجة حرارة -18 درجة مئوية -> اختبار دورة التجميد والذوبان.